Verse streek producten

Beste lezer,

Eet jij de juiste voeding? Er zijn namelijk veel mensen die niet de juiste voeding binnen krijgen. Bij bar|restaurant Essential zorgen we iedere dag voor verse groenten en fruit. De gezondheid van de mens is afhankelijk van wat je in het lichaam stopt. Het eten van genoeg fruit en groenten, met de juiste voedingswaarde, is de beste manier om je gezondheid terug te krijgen en gezond te houden. Door gezonde voeding hou je algemene aandoeningen en ziektes buiten je lichaam.

Wat zijn streekproducten?

Streekproducten zijn producten die in de streek zelf gekweekt zijn, daarom heten de producten ook streekproducten. Per streek zijn de producten verschillend. Zo staat het ene gebied bekend om bijvoorbeeld fruitteelt, en een ander gebied in Nederland om bijvoorbeeld honing of kaas.

Wij vinden het erg belangrijk dat de producten die wij in de gerechten verwerken uit onze streek afkomstig zijn. Ten eerste zijn streekproducten beter voor het milieu. Dit komt doordat de producten vaak rechtstreeks van de producent gekocht kunnen worden. Hierdoor is transport overbodig, en scheelt het een hoop aan uitlaatgassen. Zelfs als de producten getransporteerd moeten worden naar een verkooppunt, blijft het binnen de regio.

Bij bar|restaurant Essential vinden we het belangrijk om de lokale economie te ondersteunen. Wij kopen daarom ook alleen groenten, fruit, vis & vlees bij lokale winkels & boeren. Door bij de lokale boer groeten en fruit te kopen, gaan de opbrengsten rechtstreeks naar de producent. Zo steunen wij de agrarische onderneming, die het anders niet op zouden kunnen nemen tegen de grootschalige producenten.

Dit was het voor deze week! Volgende week zal er weer een geheim van de chef worden ge-upload.